Le chef Martino Ruggieri illustre ici une cuisine originaire des Pouilles.
Il a remporté le Bocuse d’or Italie.
Creativestories a été missionnée sur la conception et la fabrication du Plateau de présentation, du Food Plating et du Menu.
Egalement sur le choix des artisans et le suivi de fabrication.
Le Bocuse d’Or est un concours révolutionnaire en matière de gastronomie imaginé en 1987 par Paul Bocuse.
30 ans après la création du concours et devant le nombre de pays souhaitant être représentés,
le Bocuse d’Or inaugure en 2007 le principe de présélection en créant les sélections continentales Bocuse d’Or Europe,
Bocuse d’Or Latin America et Bocuse d’Or Asie, devenu en 2014 le Bocuse d’Or Asie-Pacifique avec l’intégration de l’Australie.
